Myam les plaisirs au naturel

Myam découvre...

08 août 2010

Gnoqui aux pommes de terre

J'ai mis du temps avant de reussi a trouver la bonne recette pour un résultat fondant mais qui ne fonde pas a la cuisson...de grand mere en grand mere, j'ai demandé a toutes celles du village leur recette, et voici la mienne On dis toujours faut faire avec des vielles pommes de terre toutes flétries...elles ont moins d'humidité on met moins de farine mais je les fait aussi bien avec des pommes de terre de concervation récentes ! (pas de fraiches, c'est a dire celle dont la peau s'enleve avec la main) Voici les... [Lire la suite]
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03 août 2010

Petite Mayo ..

Mon cheri me demande a chaque fois qu'on mange du poisson et des pommes de terre vapeur de lui faire une chtite mayo, alors voici la recette Ingredients : 1 oeuf extra fait (et sous les recomandations de mon ami Jose je présise qu'il doit être à tempèrature ambiante) 1 pincée de sel 1 cs de moutarde (forte) 1/2 cc de jus de citron HV colza On met le tout dans un recipiant haut et on mixe, puis on ajoute en filé de l'huile de Colza jusqu'a obtention de la consistance voulu Simplissime et on sent... [Lire la suite]
Posté par Myam4 à 21:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]